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Taboulé Loulou Kitchen
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Taboulé Loulou Kitchen

35 minServes 3Nutri-Score B€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • couscous parfumé menthe et citron (sachet prêt à l'emploi)Grains250 g
  • menthe fraîche (ciselée très finement)Produce10 g
  • persil (ciselé très finement)Produce15 g
  • oignon rouge (haché très finement)Produce0.5 pieces
  • poivron jaune (épluché à l'économe, coupé en dés)Produce0.5 pieces
  • poivron rouge (épluché à l'économe, coupé en dés)Produce0.5 pieces
  • poivron vert (épluché à l'économe, coupé en dés)Produce0.5 pieces
  • concombre (épluché, coupé en dés)Produce0.5 pieces
  • tomate (coupée en dés)Produce1 piece
  • raisins secs (trempés 15 min dans de l'eau chaude)Produce40 g
  • huile d'olivePantry75 ml
  • citron (pressé)Produce2 pieces
  • selSpices3 g
  • mielPantry20 g

per serving

Nutrition

541kcal

Carbs
68 g
Proteins
8 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Peeler
  • Mixing bowl
  • fourchette

step by step

Method

  1. Préparer les herbes et les légumes

    • Ciseler très finement la menthe et le persil.
    • Hacher très finement l'oignon rouge.
    • Éplucher les poivrons à l'économe et les couper en dés.
    • Éplucher le concombre et le couper en dés, puis couper la tomate en dés.
    Step 1

  2. Réhydrater les raisins secs

    • Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau chaude.
    Step 2

  3. Assembler le taboulé

    • Verser le couscous parfumé menthe et citron dans le saladier.
    • Ajouter la menthe, le persil, l'oignon rouge, les poivrons, le concombre, la tomate et les raisins secs égouttés.
    • Ne pas ajouter d'eau : la semoule gonfle avec le jus des légumes.
    Step 3

  4. Préparer l'assaisonnement

    • Mélanger l'huile d'olive, le jus des citrons pressés, le sel et le miel.
    • Verser sur le taboulé et bien secouer le saladier.
    Step 4

  5. Laisser poser au frais

    • Réserver au frais le temps que la semoule gonfle.
    • Égriner le taboulé à la fourchette avant de servir.
    Step 5
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