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Tacos 3 niveaux : du classique au maxi garni
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Tacos 3 niveaux : du classique au maxi garni

1 h 30 minServes 4Nutri-Score D€€
from @jeremlecoach118 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • galette wrap (grande galette de blé)Bakery4 pieces
  • ketchupPantry40 g
  • cheddar en tranchesDairy4 pieces
  • steak haché (coupé en morceaux)Meat2 pieces
  • frites (cuites)Pantry200 g
  • sauce blanchePantry60 g
  • filet de poulet (ouvert en deux et aplati)Meat2 pieces
  • jambon (tranches)Meat2 pieces
  • cheddar (en tranches et râpé)Dairy120 g
  • panurePantry150 g
  • poivreSpices2 g
  • selSpices8 g
  • œuf (battu)Dairy3 pieces
  • farinePantry120 g
  • sauce andalousePantry60 g
  • sauce barbecuePantry40 g
  • crèmeDairy40 ml
  • sauce fromagèreDairy60 g
  • poudre d'ailSpices5 g
  • poudre d'oignonSpices5 g
  • pimentSpices4 g
  • oignon (coupé en morceaux)Produce1 piece
  • viande hachéeMeat250 g
  • sauce sojaPantry20 ml
  • mozzarella râpée (râpée)Dairy80 g
  • merguezMeat2 pieces
  • nuggets (faits maison)Meat200 g
  • crème cheddarDairy60 g
  • mayonnaisePantry60 g
  • concentré de tomatesPantry20 g
  • harissaPantry15 g
  • huile de friturePantry500 ml

per serving

Nutrition

968kcal

Carbs
80 g
Proteins
44 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Tongs
  • Grater
  • Food processor
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Niveau 1 : tacos classique

    • Tartiner une galette de ketchup et ajouter les tranches de cheddar.
    • Couper le steak haché, ajouter les frites et la sauce blanche.
    • Refermer la galette et faire toaster à la poêle.
    Step 1

  2. Niveau 2 : cordon-bleu pané

    • Ouvrir le filet de poulet en deux, l'aplatir, saler et garnir de jambon et de cheddar.
    • Refermer, enrouler dans du film plastique et placer au congélateur.
    • Préparer la panure avec poivre et sel, battre l'œuf, puis paner le poulet dans la farine, l'œuf et la panure.
    Step 2

  3. Frire et découper le cordon-bleu

    • Faire frire le cordon-bleu dans l'huile chaude jusqu'à cuisson complète.
    • Égoutter puis couper en morceaux.
    Step 3

  4. Steak grillé au cheddar

    • Aplatir le steak haché dans une assiette, saler et faire griller à la poêle.
    • Laisser fondre du cheddar par-dessus.
    Step 4

  5. Montage du niveau 2

    • Faire fondre le cheddar râpé avec la sauce barbecue et la crème.
    • Tartiner une galette de sauce andalouse, ajouter le cordon-bleu, le steak au cheddar, les frites et la sauce fromagère.
    • Refermer et faire toaster.
    Step 5

  6. Niveau 3 : nuggets maison

    • Couper le poulet en morceaux et mixer avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le piment, le sel et l'œuf.
    • Former des nuggets et les passer dans la farine, l'œuf puis la panure.
    • Faire frire jusqu'à dorure.
    Step 6

  7. Viande hachée à l'oignon

    • Faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec la viande hachée.
    • Ajouter la sauce soja puis la mozzarella râpée et laisser fondre.
    Step 7

  8. Merguez et crème cheddar

    • Faire griller les merguez puis les couper.
    • Mélanger les nuggets à la crème cheddar.
    Step 8

  9. Sauce épicée

    • Mélanger la mayonnaise, le concentré de tomates, la harissa et le piment dans un bol.
    Step 9

  10. Montage du niveau 3

    • Tartiner les galettes de sauce épicée.
    • Ajouter la viande hachée, les merguez coupées, les nuggets et la crème cheddar.
    • Refermer et faire toaster.
    Step 10
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