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Tagliatelles aux lardons, tomate et mozzarella
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Tagliatelles aux lardons, tomate et mozzarella

30 minServes 3Nutri-Score C€€
from @cuisine_11__facile206 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • tagliatellesGrains300 g
  • lardonsMeat200 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • concentré de tomatesPantry30 g
  • eau de cuisson des pâtesOther100 ml
  • crème liquideDairy150 ml
  • poivre noir (moulu)Spices1 g
  • persil frais (ciselé)Produce10 g
  • mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Dairy125 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

617kcal

Carbs
75 g
Proteins
21 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
    • Faire cuire les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Step 1

  2. Faire revenir les lardons et l'oignon

    • Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Ajouter l'oignon émincé et laisser fondre.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
    • Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes pour déglacer.
    • Ajouter la crème liquide et laisser épaissir légèrement.
    Step 3

  4. Assembler et gratiner

    • Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et bien enrober de sauce.
    • Poivrer et parsemer de persil frais ciselé.
    • Répartir la mozzarella sur le dessus et laisser fondre.
    Step 4
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