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Tagliatelles de courgettes au saumon fumé et sauce au fromage frais
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Tagliatelles de courgettes au saumon fumé et sauce au fromage frais

15 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • courgettes (taillées en tagliatelles, cœur réservé)Produce2 pieces
  • saumon fumé (en morceaux)Other120 g
  • fromage frais (ou cottage cheese)Dairy150 g
  • pignons de pin (torréfiés si possible)Nuts & seeds20 g
  • huile d'olive (filet)Pantry15 ml
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • selSpices2 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce5 g

per serving

Nutrition

235kcal

Carbs
9 g
Proteins
16 g
Fat
15 g

step by step

Method

  1. Tailler les tagliatelles de courgettes

    • Laver les courgettes et les tailler en tagliatelles à l'économe.
    • Réserver le cœur des courgettes, ne pas le jeter.
    Step 1

  2. Snacker les tagliatelles

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
    • Snacker les tagliatelles de courgettes quelques minutes.
    • Assaisonner avec un peu de sel et l'ail.
    Step 2

  3. Préparer la sauce au fromage frais

    • Découper le cœur de courgette en gros morceaux.
    • Mixer le cœur avec 150 g de fromage frais (ou cottage cheese pour plus de protéines).
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 3

  4. Cuire la sauce avec les tagliatelles

    • Quand les tagliatelles commencent à cuire, ajouter la sauce.
    • Laisser évaporer le liquide en remuant.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Récupérer les tagliatelles de courgettes dans les assiettes.
    • Ajouter le saumon fumé en morceaux.
    • Parsemer de basilic frais et de pignons de pin (torréfiés si possible).
    • Terminer par un filet d'huile d'olive.
    Step 5
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