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Tagliatelles de poireau, bacon et burrata
25 minServes 1Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minTagliatelles de poireau, bacon et burrata
what you need
Ingredients
blanc de poireau (coupé en tagliatelles à la fourchette)Produce400 g
lardons de bacon (cuits)Meat80 g
crème semi épaisse 4%Dairy100 g- burrata (égouttée)Dairy50 g
- emmental light (râpé)Dairy20 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
eauBeverages50 ml
per serving
Nutrition
449kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 43 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
fourchette
step by step
Method
- Step 1
Tailler les tagliatelles de poireau
- Couper la partie verte du poireau et ne garder que les blancs.
- Réaliser des tagliatelles avec une fourchette.
- Nettoyer les tagliatelles.
- Step 2
Cuire les poireaux
- Faire revenir les tagliatelles de poireau dans une poêle avec un peu d'eau.
- Laisser réduire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Step 3
Cuire le bacon
- Pendant ce temps, faire cuire les lardons de bacon dans une poêle.
- Step 4
Assembler la sauce
- Ajouter la crème semi épaisse, l'emmental, le sel, le poivre et les lardons cuits aux poireaux.
- Mélanger soigneusement.
- Step 5
Dresser
- Servir les tagliatelles de poireau et déposer la burrata sur le dessus.