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Tajine au poulet, pommes de terre et petits pois à la poêle
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Tajine au poulet, pommes de terre et petits pois à la poêle

1 hServes 4Nutri-Score B€€
from @gourmandises_by_nora4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile (un filet)Pantry15 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • pilons de pouletMeat4 pieces
  • sel (1 càc)Spices5 g
  • tomate (râpée)Produce1 piece
  • tomate concentrée (1 càc)Pantry5 g
  • poivre (1/2 càc)Spices2 g
  • curcuma (1/2 càc)Spices2 g
  • paprika (1/2 càc)Spices2 g
  • gingembre (1/2 càc)Spices2 g
  • petits poisProduce300 g
  • eau (un verre)Beverages150 ml
  • pommes de terre (moyennes, épluchées et coupées en quatre)Produce3 pieces
  • coriandre (hachée, une poignée)Produce15 g
  • poivron (grillé à la flamme, pelé et coupé (facultatif))Produce1 piece

per serving

Nutrition

223kcal

Carbs
19 g
Proteins
16 g
Fat
10 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • couteau
  • Grater

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon, l'ail et le poulet

    • Dans une poêle avec un filet d'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et les pilons de poulet avec le sel.
    • Couvrir et laisser cuire en retournant de temps en temps.
    Step 1

  2. Ajouter la tomate et les épices

    • Ajouter la tomate râpée, la tomate concentrée et les épices (poivre, curcuma, paprika, gingembre).
    • Mélanger le tout.
    Step 2

  3. Ajouter les petits pois et l'eau

    • Ajouter les petits pois et l'eau.
    • Mélanger.
    Step 3

  4. Ajouter les pommes de terre et la coriandre

    • Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en quatre.
    • Ajouter la coriandre hachée.
    Step 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser cuire sur feu doux.
    Step 5

  6. Préparer le poivron grillé (facultatif)

    • Passer le poivron à la flamme en le retournant régulièrement.
    • Le mettre aussitôt dans un plastique et le laisser reposer : la vapeur dégagée fera décoller la pelure.
    • Le gratter avec un couteau et le couper.
    Step 6

  7. Ajouter le poivron au tajine

    • Ajouter le poivron grillé dans le tajine 10 minutes avant la fin de la cuisson.
    Step 7

  8. Servir

    • Servir le tajine accompagné de petits pains batbout à la poêle.
    Step 8
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