Skip to content
Menu
Tamago Sando (sandwich aux œufs crémeux)
Main

Tamago Sando (sandwich aux œufs crémeux)

30 minServes 2Nutri-Score C€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • œufs (2 cuits 6 min, 2 cuits 10 min)Other4 pieces
  • mayonnaisePantry60 ml
  • moutardePantry15 ml
  • laitDairy20 ml
  • oignon vert (émincé)Produce2 pieces
  • pain de mie (tranches)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

506kcal

Carbs
34 g
Proteins
18 g
Fat
34 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Potato masher

step by step

Method

  1. Cuire les œufs

    • Plonger deux œufs dans l'eau bouillante et les cuire 6 minutes
    • Cuire les deux autres œufs 10 minutes
    Step 1

  2. Refroidir et écaler les œufs

    • Débarrasser les œufs dans une eau glacée
    • Retirer la coquille
    Step 2

  3. Préparer la base crémeuse

    • Séparer les jaunes cuits des blancs
    • Mixer les jaunes avec la mayonnaise et la moutarde
    Step 3

  4. Incorporer les blancs et les aromates

    • Ajouter les blancs et écraser pour obtenir une texture très crémeuse
    • Ajouter le lait et les oignons verts
    • Mélanger soigneusement
    Step 4

  5. Dresser le sandwich

    • Couper les œufs mollets en deux
    • Garnir le pain de mie des œufs mollets et de la préparation au lait
    • Refermer le sandwich
    Step 5

  6. Réserver au frais

    • Placer le sandwich bien fermé au réfrigérateur
    Step 6
Get Mezze