Starter
Tarama maison aux œufs de cabillaud fumés
20 minServes 6Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minTarama maison aux œufs de cabillaud fumés
what you need
Ingredients
œufs de cabillaud fumés (membrane retirée, coupés en gros morceaux)Fish80 g
citron jaune (pressé)Produce0.5 pieces
pain de mie (croûte retirée, trempé dans le lait et essoré)Bakery150 g
lait entierDairy100 ml- huile de tournesolPantry100 ml
huile d'olivePantry50 ml
per serving
Nutrition
314kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le pain de mie
- Retirer la croûte du pain de mie.
- L'immerger dans le lait entier quelques minutes.
- Step 2
Préparer les œufs de cabillaud
- Retirer la membrane des œufs de cabillaud.
- Les couper en gros morceaux.
- Step 3
Mixer la base
- Essorer le pain de mie sans trop le presser.
- Mettre le pain et les œufs de cabillaud dans la cuve du robot.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte plutôt lisse.
- Step 4
Monter avec les huiles
- Verser l'huile de tournesol en filet tout en mixant.
- Ajouter ensuite l'huile d'olive progressivement.
- Step 5
Assaisonner et servir
- Ajouter le jus de citron jaune pour l'acidité et mixer brièvement.
- Servir bien frais avec un filet d'huile d'olive et du pain toasté.