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Tartare de tomates au thon
Starter

Tartare de tomates au thon

1 h 20 minServes 4Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tomates (à chair ferme)Produce4 pieces
  • thon à l'huile d'olive (égoutté puis émietté)Fish140 g
  • câpresPantry15 g
  • oignon nouveau (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • citron (un demi-citron, jus (vert ou jaune))Produce1 piece
  • mielPantry10 ml
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • amandes (torréfiées)Nuts & seeds20 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

185kcal

Carbs
9 g
Proteins
10 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Colander
  • Ramekin ×4

step by step

Method

  1. Blanchir et peler les tomates

    • Faire une petite incision sur chaque tomate.
    • Plonger les tomates dans l'eau bouillante.
    • Transférer aussitôt dans l'eau glacée.
    • Retirer facilement la peau.
    Step 1

  2. Couper les tomates en dés

    • Découper les tomates pelées en petits dés.
    Step 2

  3. Assembler le tartare

    • Ajouter les tomates, le thon émietté, la coriandre, le persil et les amandes torréfiées dans le saladier.
    • Ajouter un bon filet d'huile d'olive, les câpres, l'oignon nouveau émincé, le jus de citron et le miel.
    • Saler, poivrer et mélanger délicatement.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Répartir le tartare dans des ramequins.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Démouler les tartares et servir bien frais.
    Step 5
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