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Tarte à l'oignon façon pissaladière
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Tarte à l'oignon façon pissaladière

2 h 50 minServes 6Nutri-Score D€
from @louloukitchen_599 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • FarineGrains200 g
  • Huile d'olivePantry30 ml
  • Fromage blancDairy125 g
  • Graines de sésamePantry10 g
  • Oignons (émincés)Produce4 pieces
  • Beurre demi-selDairy30 g
  • Sucre rouxPantry10 g
  • Vinaigre de vinPantry15 ml
  • SelSpices3 g
  • MoutardePantry15 g
  • ChapelurePantry20 g
  • Filets d'anchois (égouttés)Fish8 pieces
  • Tomates cerises (coupées en deux)Produce6 pieces
  • StracciatellaDairy125 g

per serving

Nutrition

328kcal

Carbs
38 g
Proteins
9 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Rolling pin
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile d'olive, le fromage blanc et les graines de sésame.
    • Bien mélanger puis former une boule.
    • Réserver la boule au frais.
    Step 1

  2. Émincer et faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons.
    • Faire revenir le beurre demi-sel dans une poêle.
    • Ajouter les oignons et bien mélanger.
    Step 2

  3. Caraméliser les oignons

    • Ajouter le sucre roux, le vinaigre de vin et le sel.
    • Laisser compoter à feu doux.
    Step 3

  4. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur la plaque de cuisson.
    Step 4

  5. Garnir la tarte

    • Étaler la moutarde sur la pâte, puis saupoudrer de chapelure.
    • Répartir les oignons compotés.
    • Disposer les filets d'anchois sur le dessus.
    • Ajouter quelques tomates cerises pour la décoration et replier les bords.
    Step 5

  6. Enfourner

    • Enfourner à 180 ou 200 °C selon le four.
    Step 6

  7. Finaliser

    • Ajouter la stracciatella sur la tarte tiède.
    Step 7
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