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Tarte à la moutarde, jambon et tomates cerises
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Tarte à la moutarde, jambon et tomates cerises

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @jigme12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farineGrains250 g
  • beurre (froid, en morceaux)Dairy125 g
  • sel (une pincée)Spices2 g
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • eauBeverages40 ml
  • moutardePantry60 g
  • jambon (en tranches ou en dés)Meat150 g
  • Appenzeller (râpé)Dairy150 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce400 g

per serving

Nutrition

375kcal

Carbs
36 g
Proteins
9 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Pie dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte brisée

    • Mélanger la farine, le sel et le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
    • Ajouter le jaune d'œuf et l'eau, puis rassembler en boule sans trop travailler.
    • Filmer et laisser reposer au frais.
    Step 1

  2. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Step 2

  3. Étaler la pâte

    • Abaisser la pâte sur un plan fariné.
    • Foncer le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
    Step 3

  4. Garnir la tarte

    • Répartir la moutarde en couche régulière sur le fond de pâte.
    • Disposer le jambon puis le fromage râpé.
    • Répartir les tomates cerises coupées en deux, face coupée vers le haut.
    Step 4

  5. Cuire la tarte

    • Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
    Step 5

  6. Déguster

    • Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
    Step 6
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