Cuire les pommes de terre

• Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.
• Les faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préparer la sauce crémeuse

• Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé avec les lardons.
• Ajouter le poivre, puis verser la crème fleurette.
• Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, puis réserver.

Monter la tarte

• Étaler la pâte feuilletée dans le moule.
• Couper le fromage à tartiflette en 4 parts et les disposer sur la pâte.
• Ajouter les pommes de terre par-dessus, puis verser la sauce crémeuse.
• Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.
• Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four avant de déguster.