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Tarte à la tomate et crème de ricotta-poivron
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Tarte à la tomate et crème de ricotta-poivron

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @chloefitnutrition140 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • ricotta (égouttée)Dairy150 g
  • poivron rouge (gros, épépiné et coupé en deux)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • pâte à pizza (prête à dérouler)Fresh1 piece
  • tomate noire de Crimée (grosse, coupée en rondelles)Produce1 piece
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
  • thym (effeuillé)Spices2 g
  • jaune d'œuf (battu)Dairy1 piece
  • graines de sésame noirPantry5 g
  • pignons de pinNuts & seeds20 g
  • jambon cru (en fines tranches)Meat60 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce8 g

per serving

Nutrition

370kcal

Carbs
44 g
Proteins
14 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Rôtir le poivron

    • Couper le poivron en deux et retirer les graines.
    • Déposer les moitiés sur une plaque avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 1

  2. Préparer les tomates

    • Pendant la cuisson du poivron, couper la grosse tomate et les tomates cerises en rondelles.
    Step 2

  3. Mixer la crème de ricotta et poivron

    • Peler le poivron cuit.
    • Le mettre dans le mixeur avec la ricotta, du sel et du poivre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Step 3

  4. Garnir la pâte

    • Dérouler la pâte à pizza et former de petits rebords.
    • Étaler la crème de ricotta-poivron sur toute la surface.
    • Répartir les rondelles de tomates.
    Step 4

  5. Finitions et cuisson

    • Parsemer de thym sur les rebords, puis badigeonner de jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame noir.
    • Ajouter quelques pignons sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 5

  6. Dressage

    • À la sortie du four, ajouter le basilic frais et le jambon cru.
    Step 6
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