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Tarte à la tomate jaune, échalote au miel et stracciatella
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Tarte à la tomate jaune, échalote au miel et stracciatella

2 h 45 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farineGrains200 g
  • yaourt grecDairy125 g
  • huile d'olivePantry45 ml
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • tomates jaunes (coupées en rondelles)Produce3 pieces
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • mielPantry30 ml
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • moutarde à l'anciennePantry30 ml
  • chapelureBakery20 g
  • stracciatella (cœur de burrata)Dairy125 g

per serving

Nutrition

320kcal

Carbs
39 g
Proteins
9 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Dans un bol, mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive et les graines de sésame
    • Pétrir puis former une boule de pâte
    • Réserver au frais
    Step 1

  2. Couper les tomates

    • Découper les tomates en rondelles
    Step 2

  3. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte sur du papier cuisson fariné
    Step 3

  4. Garnir la tarte

    • Étaler la moutarde à l'ancienne sur la pâte
    • Saupoudrer de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau
    • Disposer les rondelles de tomates sur la pâte
    Step 4

  5. Ajouter l'échalote au miel

    • Mélanger l'échalote émincée, le miel et l'ail
    • Répartir ce mélange sur le dessus de la tarte
    Step 5

  6. Rabattre les bords et enfourner

    • Rabattre les bords de la pâte vers l'intérieur
    • Enfourner à 200 °C
    Step 6

  7. Finition et dégustation

    • Laisser la tarte tiédir
    • Déposer la stracciatella au centre
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et déguster
    Step 7
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