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Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
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Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella

2 h 45 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farineGrains250 g
  • yaourt grecDairy125 g
  • huile d'olivePantry45 ml
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • selSpices3 g
  • tomates (coupées en rondelles)Produce3 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • mielPantry30 ml
  • moutarde à l'anciennePantry30 ml
  • chapelureBakery30 g
  • stracciatellaDairy150 g
  • basilic (quelques feuilles)Fresh6 g

per serving

Nutrition

263kcal

Carbs
36 g
Proteins
8 g
Fat
10 g

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Dans un bol, mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive, les graines de sésame et une pincée de sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Former une boule.
    Step 1

  2. Réserver au frais

    • Réserver la boule de pâte au frais minimum 1 h (idéalement 2 h).
    Step 2

  3. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou sur du papier cuisson.
    Step 3

  4. Garnir la base

    • Étaler la moutarde à l'ancienne sur la pâte.
    • Saupoudrer de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau.
    • Disposer les rondelles de tomates.
    Step 4

  5. Préparer les oignons

    • Mélanger l'oignon rouge émincé avec un filet de miel et d'huile d'olive.
    • Ajouter la gousse d'ail.
    Step 5

  6. Assembler et enfourner

    • Replier les bords de la pâte.
    • Disposer les oignons sur le dessus.
    • Enfourner 35 min à 200 °C.
    Step 6

  7. Finir et servir

    • Laisser refroidir un peu.
    • Disposer la stracciatella au milieu.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic (optionnel).
    Step 7
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