Skip to content
Menu
Tarte aux aubergines à la stracciatella
Main

Tarte aux aubergines à la stracciatella

55 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • aubergines (coupées en rondelles)Produce3 pieces
  • huile d'olive (pour la poêle et la pâte)Pantry30 ml
  • farineGrains250 g
  • fromage blancDairy150 g
  • pesto rossoPantry100 g
  • chapelurePantry40 g
  • oignons rouges (émincés)Produce2 pieces
  • mielPantry20 g
  • stracciatellaDairy150 g
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds30 g

per serving

Nutrition

299kcal

Carbs
39 g
Proteins
8 g
Fat
13 g

step by step

Method

  1. Préparer les aubergines

    • Découper les aubergines en rondelles.
    • Les snacker dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.
    Step 1

  2. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte (farine, fromage blanc et huile d'olive) dans le moule.
    Step 2

  3. Garnir la tarte

    • Étaler du pesto rosso sur la pâte.
    • Ajouter de la chapelure pour éviter que les aubergines rendent de l'eau.
    • Disposer les rondelles d'aubergines.
    • Mélanger les oignons rouges émincés avec le miel et répartir le mélange par-dessus.
    • Rabattre les bords de la pâte.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Enfourner 30 minutes à 200 °C.
    Step 4

  5. Finir et servir

    • À la sortie du four, ajouter la stracciatella.
    • Parsemer de pistaches concassées.
    • Se régaler.
    Step 5
Get Mezze