Dessert
Tarte aux fraises des bois, crème de yaourt grec
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minTarte aux fraises des bois, crème de yaourt grec
what you need
Ingredients
appareil à cigarettes (préparé, moulé en cercle)Pantry200 g
vanille (en poudre)Spices2 g
yaourt grec (nature)Dairy300 g
citron (zeste et jus)Produce1 piece
sucrePantry60 g
fraises des bois (équeutées)Produce500 g- coulis de fruits rougesPantry100 g
- confit de fraises des boisPantry150 g
jus de fraiseBeverages80 ml- feuilles de verveine (fraîches)Produce6 pieces
per serving
Nutrition
173kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Whisk
moule silicone- Sieve
step by step
Method
- Step 1
Réaliser les disques de cigarette
- Préparer l'appareil à cigarettes et le mouler en forme de cercle sur le silpat.
- Saupoudrer de vanille.
- Enfourner pour une première cuisson.
- Step 2
Donner la forme aux disques
- Récupérer un disque et le poser à l'envers sur le moule silicone.
- Après une demi-cuisson, bien emprunter la forme du moule.
- Step 3
Préparer la crème de yaourt grec
- Mélanger le yaourt grec avec le citron, la vanille et le sucre.
- Step 4
Enrober les fraises des bois
- Mélanger les fraises des bois avec le coulis de fruits rouges pour bien les enrober et leur donner de la brillance.
- Step 5
Dresser la tarte
- Déposer un peu de crème pour tenir le fond de tarte.
- Ajouter la crème de yaourt grec.
- Étaler une généreuse couche de confit de fraises des bois.
- Step 6
Finaliser et servir
- Former un joli dôme de fraises des bois par-dessus.
- Ajouter quelques feuilles de verveine.
- Arroser d'un joli jus de fraise au moment de servir.