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Tarte aux poireaux grillés, pâte au zaatar
Main

Tarte aux poireaux grillés, pâte au zaatar

1 h 35 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farineGrains200 g
  • œufDairy1 piece
  • huile d'olive (pour la pâte)Pantry30 ml
  • fromage blanc (pour la pâte)Dairy30 g
  • zaatarSpices15 g
  • selSpices5 g
  • blancs de poireaux (émincés)Produce4 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce1 piece
  • beurreDairy20 g
  • pesto (petit pot)Pantry100 g
  • fromage fraisDairy150 g
  • burrataDairy1 piece
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds30 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce8 pieces
  • huile d'olive (filet pour le dressage)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

296kcal

Carbs
29 g
Proteins
9 g
Fat
16 g

step by step

Method

  1. Préparer la pâte au zaatar

    • Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis former une boule.
    • Réserver au frais 30 min.
    Step 1

  2. Préparer les poireaux

    • Émincer les 4 blancs de poireaux.
    • Dans une poêle, faire saisir l'oignon dans le beurre avec un peu d'ail et du sel.
    • Ajouter les poireaux et bien les saisir au moins 30 min.
    • Déglacer avec un peu d'eau.
    Step 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte dans le moule.
    • Répartir le pesto sur le fond de tarte.
    • Mélanger le fromage frais puis l'étaler sur le pesto.
    • Ajouter les poireaux sur le dessus.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner 35 min à 200 °C.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Laisser tiédir et refroidir un peu avant de déguster.
    • Ajouter la burrata, les pistaches concassées, un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic.
    Step 5
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