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Tarte feuilletée estivale ricotta, concombre, avocat et saumon fumé
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Tarte feuilletée estivale ricotta, concombre, avocat et saumon fumé

30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery230 g
  • jaune d'œuf (battu)Dairy1 piece
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • concombre (taillé en tagliatelles)Produce1 piece
  • saumon fumé (tranches)Fish4 pieces
  • avocat (coupé en lamelles)Produce1 piece
  • ricottaDairy250 g
  • mielPantry15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • basilic (ciselé)Produce1 piece
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

251kcal

Carbs
16 g
Proteins
8 g
Fat
18 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Spatula
  • Peeler

step by step

Method

  1. Préparer et cuire la pâte feuilletée

    • Rabattez les bords de la pâte feuilletée
    • Badigeonnez-la de jaune d'œuf battu et parsemez de graines de sésame
    • Enfournez à 180 °C
    Step 1

  2. Préparer la crème de ricotta

    • Fouettez la ricotta avec le miel, le sel, le poivre et l'huile d'olive
    • Ajoutez le basilic ciselé
    Step 2

  3. Tailler les légumes

    • Taillez le concombre en tagliatelles
    • Découpez l'avocat en lamelles
    Step 3

  4. Dresser la tarte

    • Aplatissez la pâte refroidie avec le dos d'une spatule
    • Étalez la crème de ricotta
    • Ajoutez les tagliatelles de concombre, les lamelles d'avocat, un filet d'huile d'olive et le saumon fumé
    Step 4
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