Skip to content
Menu
Tarte inversée aux tomates rôties, burrata et pesto
Main

Tarte inversée aux tomates rôties, burrata et pesto

50 minServes 6Nutri-Score C€€
from @demotivateurfood12 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • pâte brisée (prête à étaler)Fresh1 piece
  • gomasio (2 c. à s. (mélange sel et sésame))Pantry2 pieces
  • tomates cerises (entières)Produce500 g
  • ail (gousses, entières)Produce4 pieces
  • huile d'olive (1 filet)Pantry15 ml
  • burrata (égouttée)Dairy1 piece
  • stracciatellaDairy100 g
  • pignons de pin (2 c. à s., grillés)Nuts & seeds2 pieces
  • pesto (quelques cuillères)Pantry60 g
  • sriracha (facultatif)Pantry15 ml
  • basilic (quelques feuilles fraîches)Produce8 pieces

per serving

Nutrition

348kcal

Carbs
29 g
Proteins
9 g
Fat
22 g

step by step

Method

  1. Étaler la pâte et la saupoudrer de gomasio

    • Étaler la pâte brisée sur l'envers du moule à tarte.
    • Saupoudrer de gomasio (mélange de sel et de sésame).
    Step 1

  2. Précuire le fond de tarte

    • Enfourner le fond de tarte à 180°C pendant 25 minutes.
    Step 2

  3. Rôtir les tomates cerises

    • Déposer les tomates cerises dans un plat avec les gousses d'ail et un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
    Step 3

  4. Garnir la tarte

    • Étaler la burrata sur le fond de tarte précuit.
    • Déposer les tomates rôties par-dessus.
    • Ajouter la stracciatella, un peu de sriracha si souhaité, les pignons de pin grillés et étaler un peu de pesto.
    Step 4

  5. Finir et servir

    • Terminer en ajoutant quelques feuilles de basilic frais.
    • Servir la tarte aux couleurs de l'Italie.
    Step 5
Get Mezze