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Tarte magique courgette pistache
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minTarte magique courgette pistache
what you need
Ingredients
feuilles de filo (un paquet)Bakery250 g- pesto de pistache (2 cuillères à café)Pantry10 g
courgettes (petites, en fines rondelles à la mandoline)Produce2 pieces
oignon rouge (un demi, en fines rondelles)Produce1 piece
œufs (battus)Dairy3 pieces- crème liquideDairy80 ml
miel (un petit filet)Pantry10 g- burrataDairy1 piece
pistaches concassées (concassées, optionnel)Nuts & seeds30 g
huile d'olive (un bon filet)Pantry15 ml
persil (ou herbes de votre choix)Produce5 g
selSpices2 g
poivreSpices1 g
per serving
Nutrition
366kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Loaf pan
Mandoline
Mixing bowl
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte filo
- Plier les feuilles de filo en accordéon.
- Les enrouler sur elles-mêmes et les disposer dans le moule à cake.
- Step 2
Trancher les légumes
- Passer les courgettes et l'oignon rouge à la mandoline, ou les découper finement au couteau.
- Step 3
Préparer l'appareil aux œufs
- Battre les œufs avec la crème, le pesto de pistache et le persil.
- Saler et poivrer.
- Step 4
Monter la tarte
- Intercaler les lamelles de courgettes et d'oignon dans le moule.
- Verser le mélange œufs-pesto par-dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Parsemer de pistaches concassées.
- Step 5
Enfourner
- Cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien croustillante.
- Step 6
Finir et servir
- Ajouter un filet de miel sur le dessus si vous aimez le sucré-salé.
- Déposer la burrata à la fin, juste avant de servir.
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