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Tarte magique parmigiana aux feuilles filo
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Tarte magique parmigiana aux feuilles filo

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • feuilles de filo (pliées en accordéon)Bakery10 pieces
  • aubergine (coupée en fines lamelles)Produce1 piece
  • tomate (coupée en fines lamelles)Produce1 piece
  • mozzarella di buffala (égouttée et coupée en morceaux)Dairy1 piece
  • pesto rosso (délayé avec un peu d'eau)Pantry190 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • parmesan (râpé)Dairy100 g
  • selSpices3 g

per serving

Nutrition

613kcal

Carbs
43 g
Proteins
23 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la base de feuilles filo

    • Plier les feuilles de filo en accordéon.
    • Les rouler sur elles-mêmes comme un escargot dans le moule, jusqu'à ce qu'il soit bien rempli.
    Step 1

  2. Frire les aubergines

    • Découper l'aubergine en fines lamelles.
    • Les faire frire quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel.
    • Les égoutter et les réserver.
    Step 2

  3. Préparer la sauce au pesto rosso

    • Dans un bol, mélanger le pesto rosso avec un petit fond d'eau pour le délayer.
    Step 3

  4. Monter la tarte

    • Intercaler les lamelles d'aubergine cuites entre les feuilles de filo.
    • Ajouter les lamelles de tomate.
    • Verser la sauce au pesto rosso sur le dessus.
    • Répartir la mozzarella et le parmesan râpé, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Step 4

  5. Enfourner

    • Enfourner jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue et les feuilles filo croustillantes.
    Step 5
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