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Tarte soleil aux légumes et burrata
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Tarte soleil aux légumes et burrata

1 h 25 minServes 6Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • courgette (taillée très finement à la mandoline)Produce1 piece
  • aubergine (taillée très finement à la mandoline)Produce1 piece
  • poivron rouge (taillé très finement à la mandoline)Produce1 piece
  • farineGrains200 g
  • yaourt grecDairy1 piece
  • huile d'olivePantry45 ml
  • mielPantry15 ml
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • chapelureBakery30 g
  • pesto rosso (pot)Pantry1 piece
  • burrataDairy1 piece

per serving

Nutrition

376kcal

Carbs
40 g
Proteins
11 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive et les graines de sésame.
    • Pétrir puis former une boule.
    • Réserver au frais.
    Step 1

  2. Tailler les légumes

    • Passer la courgette, l'aubergine et le poivron rouge à la mandoline très finement, ou les couper au couteau.
    Step 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Répartir le pesto rosso en base, puis la chapelure.
    • Disposer tous les légumes, puis un filet d'huile d'olive et de miel.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien caramélisés.
    Step 4

  5. Dresser

    • Disposer une belle burrata sur la tarte tiède.
    Step 5
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