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Tasty Crousty maison
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Tasty Crousty maison

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @ohsweetjoy27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • riz jasmin (rincé plusieurs fois jusqu'à eau claire)Grains300 g
  • eau (pour la cuisson du riz)Other450 ml
  • yaourt grec (ou fromage blanc)Dairy250 g
  • mayonnaisePantry45 ml
  • sauce chiliPantry30 ml
  • sauce soja (sucrée ou salée)Pantry30 ml
  • sauce sriracha (selon le piquant souhaité)Pantry22 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • persil séchéSpices4 g
  • escalopes de pouletMeat350 g
  • farinePantry200 g
  • œufDairy1 piece
  • laitDairy50 ml
  • chapelure pankoPantry150 g
  • huile de friturePantry300 ml
  • oignons frits (pour la garniture)Pantry30 g

per serving

Nutrition

619kcal

Carbs
75 g
Proteins
26 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Whisk
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire le riz jasmin

    • Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
    • Égoutter puis verser le riz dans une casserole avec une mesure et demie d'eau.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, la sauce soja, la sauce chili et la sriracha.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le persil séché.
    • Goûter et ajuster selon les préférences.
    Step 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la farine, l'œuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte à crêpes épaisse.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
    • Ajouter les escalopes de poulet et bien mélanger.
    Step 3

  4. Enrober et frire le poulet

    • Enrober généreusement chaque escalope de chapelure panko.
    • Frire dans l'huile à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, sans feu trop fort pour que l'intérieur cuise.
    • Égoutter puis couper en gros cubes.
    Step 4

  5. Dresser le bowl

    • Répartir le riz dans les bols.
    • Napper généreusement de sauce.
    • Ajouter beaucoup de poulet, des oignons frits, un filet de sriracha et de sauce chili, puis parsemer de persil séché.
    Step 5
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