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Tatin de poireaux, chèvre et miel
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Tatin de poireaux, chèvre et miel

50 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_1.3k imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poireaux (coupés en rondelles)Produce4 pieces
  • courgette (coupée en dés)Produce0.5 pieces
  • bûche de chèvre frais (coupée en tranches)Dairy180 g
  • origan et thym (séchés)Spices5 g
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery230 g
  • mielPantry30 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • eauOther50 ml

per serving

Nutrition

251kcal

Carbs
22 g
Proteins
5 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Loaf pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Découper les poireaux en rondelles et la courgette en dés.
    • Les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive, le miel et le thym.
    • Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
    Step 1

  2. Préparer le moule

    • Badigeonner généreusement le moule à cake de miel.
    Step 2

  3. Monter la tatin

    • Disposer les légumes tendres dans le moule.
    • Superposer une couche de chèvre frais puis les poireaux au miel.
    • Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C en chaleur tournante.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
    Step 4

  5. Démouler

    • Retourner le moule encore chaud sur un plat de service.
    • Servir immédiatement.
    Step 5
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