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Tenders de poulet croustillants
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Tenders de poulet croustillants

35 minServes 3Nutri-Score C€€
from @seizemay314 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • farine (pour la pâte à panure)Pantry200 g
  • paprika (moulu)Spices5 g
  • épices pour pouletSpices8 g
  • thym (séché)Spices2 g
  • selSpices6 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • œufs (entiers)Dairy2 pieces
  • laitDairy100 ml
  • farine (pour l'enrobage)Pantry150 g
  • épices pour poulet (pour l'enrobage)Spices5 g
  • sel (une pincée pour l'enrobage)Spices2 g
  • filets de poulet (coupés en morceaux épais)Meat3 pieces
  • huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml

per serving

Nutrition

633kcal

Carbs
82 g
Proteins
32 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Stockpot
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à panure

    • Dans un récipient, mélanger la farine avec le paprika, les épices pour poulet, le thym, le sel et le poivre.
    • Ajouter les œufs et mélanger à la fourchette.
    • Diluer avec le lait en deux fois jusqu'à obtenir une texture bien homogène, puis réserver.
    Step 1

  2. Préparer l'enrobage sec

    • Dans un second récipient, mélanger la farine avec les épices pour poulet et une pincée de sel.
    Step 2

  3. Découper le poulet

    • Couper les filets de poulet en morceaux assez épais.
    Step 3

  4. Chauffer l'huile

    • Faire chauffer l'huile dans une casserole ou dans une friteuse.
    Step 4

  5. Paner le poulet

    • Tremper les morceaux de poulet dans la pâte préparée.
    • Les passer ensuite dans la farine épicée.
    Step 5

  6. Frire les tenders

    • Plonger le poulet dans l'huile bien chaude.
    • Laisser cuire jusqu'à obtenir une panure bien croustillante, puis égoutter.
    Step 6

  7. Servir

    • Préparer la sauce de son choix et déguster les tenders bien chauds.
    Step 7
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