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Tenders de poulet croustillants double panure
40 minServes 3Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minTenders de poulet croustillants double panure
what you need
Ingredients
filets de poulet (coupés en tenders)Meat600 g
selSpices6 g
poivre (moulu)Spices3 g
épices barbecueSpices8 g
œufDairy1 piece
farinePantry150 g
maïzenaPantry50 g
eau (dans un bol)Beverages300 ml- huile de friturePantry800 ml
- sauce barbecue crémeuse (pour badigeonner)Pantry100 g
per serving
Nutrition
652kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 43 g
- Fat
- 32 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×3
Frying pan
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner le poulet
- Mettre les filets de poulet coupés dans un bol.
- Ajouter le sel, le poivre et les épices barbecue, juste ce qu'il faut pour aromatiser.
- Casser l'œuf dans le bol et mélanger.
- Step 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine et la maïzena dans un bol.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices barbecue.
- Réserver la moitié du mélange dans un second bol.
- Step 3
Enrober le poulet
- Mettre les filets de poulet dans la panure et bien les enrober pour éviter qu'ils collent entre eux.
- Mélanger et secouer l'excédent.
- Step 4
Doubler la panure
- Tremper les tenders dans le bol d'eau, puis les sortir.
- Les remettre dans la panure réservée et mélanger à nouveau.
- Réserver les tenders panés.
- Step 5
Frire les tenders
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Plonger les tenders dans l'huile chaude et les arroser régulièrement.
- Égoutter dès qu'ils sont bien dorés et croustillants.
- Step 6
Badigeonner et servir
- Badigeonner les tenders de sauce barbecue crémeuse.
- Servir immédiatement.