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Tikka Masala & Cheese Naan
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Tikka Masala & Cheese Naan

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cuisse de poulet désossée (découpée en morceaux)Meat400 g
  • yaourtDairy15 ml
  • tomates pelées (en boîte)Pantry400 g
  • ail (émincée)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • kiriDairy3 pieces
  • pâte à pizzaBakery1 piece
  • curcuma (en poudre)Spices18 g
  • paprika (en poudre)Spices14 g
  • garam masalaSpices14 g
  • cumin (en poudre)Spices12 g
  • beurre (pour la cuisson des oignons)Dairy20 g
  • crème fraîcheDairy30 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • beurre fondu (fondu, pour badigeonner)Dairy20 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Produce10 g
  • farine (pour fariner le plan de travail)Pantry20 g

per serving

Nutrition

656kcal

Carbs
71 g
Proteins
33 g
Fat
27 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Sauté pan
  • Oven
  • Blender
  • Frying pan
  • Rolling pin
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet découpé en morceaux avec le yaourt, l'ail et un premier bol d'épices.
    • Réserver au frais.
    Step 1

  2. Préparer la sauce tomate épicée

    • Émincer les oignons et l'ail, les faire revenir dans un fond de beurre jusqu'à belle coloration.
    • Ajouter le deuxième bol d'épices puis les tomates pelées.
    • Laisser mijoter.
    Step 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Enfourner le poulet mariné.
    Step 3

  4. Mixer et finaliser le tikka masala

    • Mixer la sauce puis la reverser dans le faitout avec le poulet grillé.
    • Ajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu doux.
    Step 4

  5. Façonner et cuire les cheese naan

    • Diviser la pâte à pizza en quatre, étaler les boules et déposer du kiri au centre.
    • Reformer une boule puis étaler de nouveau sur un plan de travail fariné.
    • Cuire les naan en aller-retour dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis les badigeonner de beurre fondu et de persil.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter un peu de coriandre et de crème fraîche sur le plat.
    • Déguster avec les cheese naan et du riz.
    Step 6
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