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Tikka Masala & Cheese Naan
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Tikka Masala & Cheese Naan

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_1.3k imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cuisses de poulet désossées (découpées en morceaux)Meat400 g
  • yaourtDairy125 g
  • tomates pelées en conservePantry400 g
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • fromage KiriDairy3 pieces
  • pâte à pizzaBakery400 g
  • curcuma (en poudre)Spices15 ml
  • paprika (en poudre)Spices15 ml
  • garam masala (en poudre)Spices15 ml
  • cumin (en poudre)Spices15 ml
  • beurre (fondu)Dairy30 g
  • crème fraîcheDairy30 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • farine (pour le plan de travail)Pantry30 g

per serving

Nutrition

571kcal

Carbs
58 g
Proteins
26 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Oven
  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger les morceaux de poulet avec le yaourt, une gousse d'ail et le premier bol d'épices (curcuma, paprika, garam masala, cumin).
    • Réserver au frais.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Faire revenir les oignons émincés et la gousse d'ail restante dans un fond de beurre.
    • Ajouter le deuxième bol d'épices et bien faire caraméliser.
    • Ajouter les tomates pelées et laisser mijoter.
    Step 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Enfourner le poulet à 200 °C pendant 15 min.
    Step 3

  4. Mixer et finaliser la sauce

    • Mixer la sauce puis la reverser dans le faitout avec le poulet grillé.
    • Ajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu doux.
    Step 4

  5. Façonner les cheese naan

    • Diviser la pâte à pizza en quatre pâtons.
    • Étaler chaque boule, déposer du Kiri au centre, reformer une boule puis étaler de nouveau sur un plan de travail fariné.
    Step 5

  6. Cuire les naan

    • Cuire les naan à la poêle avec un peu d'huile d'olive, en les retournant.
    • Badigeonner de beurre fondu et de persil.
    Step 6

  7. Dresser

    • Dresser le tikka masala, ajouter un peu de coriandre et un peu de crème.
    • Servir avec les cheese naan et du riz.
    Step 7
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