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Tiramisu fraises et framboises
Dessert

Tiramisu fraises et framboises

40 minServes 8Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • mascarponeDairy500 g
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy3 pieces
  • sucrePantry150 g
  • framboises (fraîches)Produce500 g
  • fraises gariguettes (fraîches, équeutées)Produce500 g
  • biscuits cuillèreBakery200 g
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces

per serving

Nutrition

520kcal

Carbs
48 g
Proteins
9 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le sirop de framboises

    • Mixer les framboises avec le jus de citron, le sucre et un fond d'eau.
    • Porter le sirop à ébullition.
    Step 1

  2. Monter les blancs en neige

    • Séparer les blancs des jaunes.
    • Battre les blancs en neige bien fermes.
    Step 2

  3. Préparer la crème au mascarpone

    • Mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone.
    • Incorporer délicatement les blancs en neige sans les casser.
    Step 3

  4. Couper les fraises

    • Découper les fraises gariguettes en petits morceaux.
    Step 4

  5. Monter le tiramisu

    • Tremper les biscuits cuillère dans le sirop et les disposer au fond du plat.
    • Recouvrir d'une couche de crème, ajouter des fraises coupées au centre.
    • Alterner à nouveau biscuits et crème.
    Step 5

  6. Réserver au frais et finir

    • Mettre le tiramisu au frais pour la nuit.
    • Avant de servir, napper d'un peu de coulis de framboises réservé et décorer avec quelques fraises et framboises.
    Step 6
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