Préparer le tofu

• Éponger le tofu avec de l'essuie-tout pour retirer le maximum d'eau.
• Couper le tofu en dés de taille moyenne.
• Placer les dés dans une boîte hermétique avec la maïzena, fermer et secouer énergiquement pour bien enrober.

Faire dorer le tofu

• Faire dorer le tofu à la poêle avec l'huile de sésame.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
• Retirer le tofu de la poêle et réserver.

Faire revenir l'oignon

• Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile.
• Cuire jusqu'à ce qu'il soit fondant.

Préparer la sauce

• Dans un bol, mélanger l'eau, le miel, la maïzena, la sauce soja, le poivre et l'ail en poudre.

Caraméliser le tofu

• Retirer la poêle du feu et verser la sauce sur l'oignon.
• Ajouter le tofu et bien mélanger pour enrober.
• Servir avec du riz, des nouilles ou une poêlée de légumes.