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Tomate burrata au pesto et miel
Starter

Tomate burrata au pesto et miel

25 minServes 1Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • grosse tomate (type ancienne ou cœur de bœuf, pelée et évidée)Produce1 piece
  • burrata (petite, égouttée)Dairy1 piece
  • basilic frais (soit une demi-botte, effeuillé)Produce0.5 pieces
  • pignons de pinNuts & seeds60 g
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • huile d'olivePantry45 ml
  • tranche de pain (coupée en croûtons)Bakery1 piece
  • mielPantry15 g
  • herbes de ProvenceSpices2 g
  • sel de GuérandeSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

1,521kcal

Carbs
50 g
Proteins
49 g
Fat
125 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Peler la tomate

    • Faire une incision dans la tomate
    • La plonger dans l'eau bouillante puis dans l'eau glacée
    • Retirer facilement la peau
    Step 1

  2. Garnir la tomate de burrata

    • Vider légèrement l'intérieur de la tomate et le réserver pour une salade
    • Insérer la burrata à l'intérieur de la tomate
    Step 2

  3. Préparer le pesto

    • Écraser ou mixer le basilic, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive
    Step 3

  4. Faire revenir les croûtons

    • Découper la tranche de pain en petits croûtons
    • Les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive et les herbes de Provence
    Step 4

  5. Dressage

    • Étaler le pesto au fond d'une assiette
    • Disposer la tomate et la badigeonner de miel
    • Ajouter un tour de poivre et le sel, puis déguster
    Step 5
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