Préparer la pâte

• Dans un saladier, réunir la farine, l'eau tiède, le sel et l'huile.
• Rassembler le tout avec les mains ou au robot jusqu'à obtenir une pâte.

Pétrir la pâte

• Travailler la pâte sur le plan de travail.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus.

Former les boules

• Diviser la pâte en autant de morceaux que de tortillas souhaitées.
• Former des boules.

Étaler les tortillas

• Fariner le plan de travail.
• Aplatir et étaler chaque boule finement, jusqu'à ce que la pâte soit presque transparente.

Cuire les tortillas

• Cuire à feu fort dans une poêle chaude, moins d'une minute.
• Retourner régulièrement et retirer dès qu'elles prennent un peu de couleur.
• Les empiler sous un torchon jusqu'à ce qu'elles refroidissent.

Conserver

• Conserver les tortillas dans un sac de congélation.
• Congeler la pâte restante pour une prochaine fois.