Skip to content
Menu
Türkische Eier (Çılbır) mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter
Breakfast

Türkische Eier (Çılbır) mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter

10 minServes 2Nutri-Score C€
from @fabiundphil31 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • Eier (frisch)Dairy3 pieces
  • EssigPantry15 ml
  • SalzSpices5 g
  • Griechischer JoghurtDairy400 g
  • Knoblauchzehen (gepresst)Produce2 pieces
  • ButterDairy30 g
  • OlivenölPantry30 ml
  • PaprikapulverSpices10 g
  • ChilipulverSpices5 g
  • Petersilie (gehackt)Produce10 g
  • Dill (gehackt)Produce10 g
  • Sauerteigbrot (geröstet)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

479kcal

Carbs
30 g
Proteins
20 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Wasser vorbereiten

    • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
    • Essig und Salz hinzugeben.
    Step 1

  2. Eier pochieren

    • Das lose Ei abziehen und vorsichtig ins siedende Wasser gleiten lassen.
    • Etwa 3 Minuten pochieren, bis das Eiweiß gestockt ist.
    Step 2

  3. Knoblauchjoghurt anrühren

    • Griechischen Joghurt mit dem gepressten Knoblauch verrühren.
    Step 3

  4. Paprikabutter schmelzen

    • Butter mit Olivenöl in einer Pfanne schmelzen.
    • Paprikapulver und Chilipulver einrühren.
    Step 4

  5. Anrichten

    • Die pochierten Eier auf dem Knoblauchjoghurt anrichten.
    • Die Paprikabutter darübergeben.
    • Mit Petersilie und Dill bestreuen.
    Step 5

  6. Servieren

    • Mit geröstetem Sauerteigbrot genießen.
    Step 6
Get Mezze