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Une journée dans mon assiette : matcha banane, figues au chèvre frais et rigatoni aux petits pois au saumon
1 hServes 2Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hUne journée dans mon assiette : matcha banane, figues au chèvre frais et rigatoni aux petits pois au saumon
what you need
Ingredients
matcha (en poudre)Pantry4 g
banane (pelée)Produce2 pieces
crème (liquide)Dairy60 ml
lait de vacheDairy200 ml
figues (fraîches, coupées en deux)Produce4 pieces
chèvre fraisDairy100 g
salade verte (lavée)Produce80 g- ciboulette (ciselée)Produce10 g
mielPantry15 ml
œufsDairy2 pieces
rigatoniGrains180 g- petits pois (surgelés ou frais)Produce150 g
pavé de saumonFish2 pieces
piment (en poudre ou flocons)Spices2 g
currySpices4 g- crème (liquide)Dairy80 ml
- ricottaDairy100 g
per serving
Nutrition
923kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Blender
Oven
Baking dish
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le matcha à la banane
- Mixer la banane avec la crème et le lait.
- Verser ce mélange au fond du verre.
- Préparer le matcha et le verser délicatement par-dessus.
- Step 2
Garnir les figues au chèvre frais
- Couper les figues en deux et les garnir de chèvre frais.
- Préparer une salade verte et parsemer de ciboulette.
- Ajouter un filet de miel sur les figues.
- Step 3
Cuire les œufs
- Cuire les œufs dans une poêle.
- Les ajouter à l'assiette du midi avec les figues et la salade.
- Step 4
Cuire le saumon au four
- Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de piment et de curry.
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé.
- Step 5
Cuire les rigatoni aux petits pois
- Cuire les rigatoni avec les petits pois directement dans l'eau bouillante.
- Égoutter puis ajouter la crème.
- Step 6
Dresser l'assiette du soir
- Étaler un fond de ricotta dans l'assiette.
- Ajouter les pâtes aux petits pois par-dessus.
- Poser le pavé de saumon et servir.
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