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Viande aux pommes de terre (recette congolaise)
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minViande aux pommes de terre (recette congolaise)
what you need
Ingredients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Meat800 g
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce800 g
oignon (émincé)Produce2 pieces
ail (écrasé)Produce3 pieces
tomates (coupées en dés)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g
huile végétalePantry60 ml
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
eauOther700 ml
per serving
Nutrition
556kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan- couteau
cuillère en bois
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Émincer les oignons, écraser l'ail et couper les tomates en dés.
- Couper la viande en morceaux réguliers.
- Step 2
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Faire dorer les morceaux de viande avec le sel et le poivre.
- Ajouter les oignons et l'ail, puis laisser revenir.
- Step 3
Mijoter la sauce
- Ajouter les tomates et le concentré de tomate.
- Verser l'eau et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Step 4
Cuire les pommes de terre
- Ajouter les pommes de terre dans la marmite.
- Poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Step 5
Servir
- Servir bien chaud avec la sauce.
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