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Vitello tonnato (version rapide)
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Vitello tonnato (version rapide)

25 minServes 4Nutri-Score B€€€
from @louloukitchen_597 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • noix de veau (entière)Meat800 g
  • beurre demi-selDairy20 g
  • thon en conserve (égoutté)Fish140 g
  • mayonnaisePantry50 ml
  • câpres (égouttées)Pantry20 g

per serving

Nutrition

426kcal

Carbs
1 g
Proteins
48 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Oven
  • Blender

step by step

Method

  1. Saisir la noix de veau

    • Faire chauffer le beurre demi-sel dans la poêle
    • Saisir la noix de veau sur toutes les faces
    Step 1

  2. Cuire au four

    • Enfourner la noix de veau
    • Prolonger la cuisson si vous souhaitez une viande encore plus rosée
    Step 2

  3. Préparer la sauce tonnata

    • Mixer la boîte de thon avec la mayonnaise et les câpres
    • Mixer jusqu'à obtenir une jolie texture homogène
    Step 3

  4. Dresser

    • Trancher la noix de veau
    • Étaler la sauce tonnata sur les tranches
    • Ajouter quelques câpres
    Step 4
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