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Wings de chou-fleur rôties à la sauce barbecue
50 minServes 4Nutri-Score C€
C
50 min
50 minWings de chou-fleur rôties à la sauce barbecue
what you need
Ingredients
chou-fleur (détaché en fleurettes)Produce1 piece
farinePantry200 g
boisson végétaleBeverages200 ml
eauOther40 ml
paprikaSpices5 g
ail en poudreSpices5 g
pimentSpices2 g
selSpices5 g
chapelurePantry100 g- oignons frits (optionnel)Pantry40 g
- sauce barbecuePantry120 g
huile d'olivePantry30 ml
yaourt (pour la sauce maison)Dairy250 g
per serving
Nutrition
294kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le chou-fleur
- Détacher le chou-fleur en fleurettes de taille régulière.
- Laver et bien sécher les fleurettes.
- Step 2
Réaliser la pâte à panure
- Mélanger la farine, la boisson végétale, l'eau et les épices dans un saladier.
- Ajouter les fleurettes et enrober uniformément.
- Step 3
Paner les fleurettes
- Mélanger la chapelure avec les oignons frits.
- Rouler chaque fleurette dans la chapelure en recouvrant bien toute la surface.
- Step 4
Première cuisson au four
- Déposer les fleurettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Step 5
Badigeonner de sauce barbecue
- Mélanger la sauce barbecue avec l'huile d'olive.
- Badigeonner généreusement les fleurettes de sauce.
- Step 6
Deuxième cuisson et service
- Remettre au four quelques minutes pour caraméliser la sauce.
- Servir avec une sauce au yaourt maison.
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