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Wrap chèvre pané et bacon, sauce au skyr
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Wrap chèvre pané et bacon, sauce au skyr

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @chloefitnutrition140 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tortillasBakery4 pieces
  • bûche de chèvre (coupée en tranches épaisses)Dairy180 g
  • bacon (tranches)Meat12 pieces
  • salade (feuilles lavées)Produce60 g
  • tomate (coupée en rondelles)Produce2 pieces
  • œufs (battus)Dairy3 pieces
  • chapelure pankoPantry100 g
  • huile d'olive (en spray)Pantry15 ml
  • skyrDairy200 g
  • échalote (finement ciselée)Produce1 piece
  • basilic (ciselé)Produce6 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

370kcal

Carbs
33 g
Proteins
20 g
Fat
18 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Préparer la sauce au skyr

    • Mélanger le skyr avec l'échalote ciselée et le basilic.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre, réserver au frais.
    Step 1

  2. Paner le chèvre

    • Tremper les tranches de chèvre dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
    • Répéter une seconde fois l'opération pour une belle croûte.
    Step 2

  3. Cuire le chèvre pané

    • Chauffer la poêle et vaporiser un peu d'huile d'olive.
    • Faire dorer les tranches de chèvre panées sur les deux faces (ou au air fryer).
    Step 3

  4. Assembler les wraps

    • Étaler la sauce au skyr sur chaque tortilla.
    • Répartir la salade, les tomates et le bacon.
    • Ajouter le chèvre pané et refermer le wrap.
    Step 4
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