Skip to content
Menu
Wrap de pommes de terre au thon et œuf mollet
Main

Wrap de pommes de terre au thon et œuf mollet

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (épluchées, coupées en fines rondelles à la mandoline)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry15 ml
  • fromage râpéDairy40 g
  • skyrDairy30 ml
  • câpres (égouttées)Pantry10 g
  • échalote (ciselée)Produce1 piece
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • thon (égoutté)Fish100 g
  • tomate (en sauce ou en rondelles)Produce2 pieces
  • œufsDairy2 pieces

per serving

Nutrition

436kcal

Carbs
35 g
Proteins
30 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Baking dish
  • Mandoline
  • Pastry brush
  • Oven
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Émincer et superposer les pommes de terre

    • Péler les pommes de terre et les trancher en fines rondelles à la mandoline.
    • Poser du papier cuisson sur une plaque allant au four.
    • Superposer les rondelles de pommes de terre en une galette bien serrée.
    Step 1

  2. Badigeonner d'huile et parsemer de fromage

    • Badigeonner les rondelles d'un peu d'huile d'olive au pinceau.
    • Répartir le fromage râpé sur le dessus.
    Step 2

  3. Cuire la galette au four

    • Enfourner la galette pour qu'un côté dore et gratine.
    Step 3

  4. Préparer la sauce au skyr

    • Mélanger le skyr avec la ciboulette, les câpres et l'échalote ciselée.
    Step 4

  5. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante puis les rafraîchir et les écaler.
    Step 5

  6. Garnir et rouler le wrap

    • Retourner la galette sur le côté non grillé.
    • Garnir de tomate, de thon, de sauce au skyr et d'œuf mollet.
    • Rabattre la galette pour former un wrap.
    Step 6
Get Mezze