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Wrap de salade aux galettes de lentilles
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Wrap de salade aux galettes de lentilles

45 minServes 6Nutri-Score B€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • lentilles en conserve (égouttées et cuites 10 min, puis refroidies)Pantry400 g
  • pommes de terre (cuites et tièdes)Produce2 pieces
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • ail en poudreSpices5 g
  • paprikaSpices5 g
  • œufs (cassés)Dairy2 pieces
  • farineGrains60 g
  • huile de friturePantry100 ml
  • salade iceberg (feuilles entières)Produce12 pieces
  • yaourtDairy150 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • ail semouleSpices3 g
  • coriandre (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

199kcal

Carbs
22 g
Proteins
8 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre et les lentilles

    • Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter les lentilles en conserve et les cuire une dizaine de minutes.
    • Laisser tiédir les pommes de terre et refroidir les lentilles.
    Step 1

  2. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt, l'huile d'olive, le sel, l'ail semoule et la coriandre ciselée.
    Step 2

  3. Écraser et mélanger la base des galettes

    • Écraser les pommes de terre tièdes avec les lentilles refroidies.
    • Ajouter les oignons émincés, l'ail en poudre et le paprika.
    • Casser les œufs et ajouter la farine, puis mélanger à la main.
    Step 3

  4. Former les galettes

    • Façonner des galettes avec les mains propres.
    Step 4

  5. Frire les galettes

    • Faire frire les galettes dans l'huile chaude.
    • Les retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
    Step 5

  6. Monter les wraps de salade

    • Superposer deux feuilles de salade en forme de bol.
    • Napper de sauce blanche.
    • Déposer les galettes et enrouler en wrap.
    • Couper au milieu et servir.
    Step 6
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