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Wrap façon raclette
25 minServes 1Nutri-Score D€€
D
25 min
25 minWrap façon raclette
what you need
Ingredients
tortillaBakery1 piece
crème fraîcheDairy5 ml- fromage à raclette (en tranches)Dairy2 pieces
pommes de terre (coupées en fines lamelles)Produce2 pieces
huile d'olivePantry15 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
eauBeverages200 ml
lardons (ou dés de jambon)Meat50 g- crème liquideDairy30 ml
- mozzarella râpée (ou emmental râpé)Dairy20 g
per serving
Nutrition
860kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 32 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base du wrap
- Étaler la crème fraîche sur la tortilla.
- Déposer les tranches de fromage à raclette par-dessus et réserver.
- Step 2
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en fines lamelles.
- Les faire dorer à la poêle avec un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Ajouter l'eau et laisser cuire à couvert.
- Step 3
Ajouter les lardons et la crème
- Ajouter les lardons et laisser revenir.
- Verser la crème liquide et laisser réduire jusqu'à ce que le liquide ait disparu.
- Step 4
Garnir et plier le wrap
- Déposer la préparation aux pommes de terre sur les tranches de fromage.
- Parsemer de mozzarella râpée.
- Rabattre les côtés vers le centre puis replier la languette du haut vers le bas en serrant bien.
- Step 5
Cuire le wrap à la poêle
- Faire dorer le wrap dans un filet d'huile d'olive de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la tortilla bien dorée.