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Wraps au thon, œufs brouillés et mayonnaise légère
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Wraps au thon, œufs brouillés et mayonnaise légère

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Tortilla (grande, nature)Bakery2 pieces
  • Thon en conserve (égoutté)Fish140 g
  • Carré frais (émietté)Dairy3 pieces
  • Oignon rouge (émincé)Produce0.5 pieces
  • Concombre (en rondelles)Produce6 pieces
  • Tomate (en rondelles)Produce2 pieces
  • Avocat (en lamelles)Produce1 piece
  • Pousses de roquette (lavées)Produce20 g
  • Œufs (3 pour les œufs brouillés, 2 durs pour la mayonnaise)Other5 pieces
  • Skyr (nature)Dairy150 g
  • Huile d'olivePantry10 ml
  • MoutardePantry5 ml
  • Fromage blancDairy15 g
  • Citron (jus)Produce5 ml
  • Sauce srirachaPantry10 ml

per serving

Nutrition

745kcal

Carbs
47 g
Proteins
53 g
Fat
39 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop
  • Microwave
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Préparer la mayonnaise légère

    • Mixer les œufs durs avec la moutarde, le fromage blanc et le jus de citron
    • Ajouter la sauce sriracha et réserver au frais
    Step 1

  2. Préparer la garniture au thon

    • Écraser le thon avec le carré frais et l'oignon rouge émincé
    Step 2

  3. Cuire les œufs brouillés

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle à feu fort
    • Mélanger les œufs et le skyr sans arrêt jusqu'à obtenir des œufs brouillés
    Step 3

  4. Réchauffer la tortilla

    • Passer la tortilla au micro-ondes pour l'assouplir
    Step 4

  5. Garnir les wraps

    • Répartir le thon, la mayonnaise, la tomate, le concombre, les œufs brouillés, l'avocat et la roquette
    • Replier et refermer chaque wrap
    Step 5

  6. Dorer à la poêle

    • Cuire les wraps aller-retour avec un poids posé dessus
    Step 6
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