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Wraps de pleurotes effilochées marinées (version végétale)
40 minServes 3Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minWraps de pleurotes effilochées marinées (version végétale)
what you need
Ingredients
pleurotes (effilochées en lamelles)Produce300 g
huile d'olivePantry15 ml
mielPantry15 ml
paprikaSpices5 ml
cumin (moulu)Spices5 ml
sauce sojaPantry15 ml
yaourt grecDairy30 ml
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
ciboulette (ciselée)Produce5 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
carotte (râpée)Produce1 piece- chou rouge (émincé)Produce60 g
radis (émincés)Produce4 pieces
galettes à wrapBakery3 pieces
per serving
Nutrition
199kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le cumin, le paprika et le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la sauce soja et bien mélanger.
- Step 2
Effilocher les pleurotes
- Déchirer les pleurotes en fines lamelles pour imiter la texture de la viande effilochée.
- Step 3
Mariner les pleurotes
- Ajouter les pleurotes dans la marinade et bien mélanger pour qu'elle enrobe toutes les lamelles.
- Step 4
Cuire au four
- Étaler les pleurotes marinées sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
- Step 5
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt grec avec l'ail haché et la ciboulette ciselée.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Step 6
Préparer les crudités
- Râper la carotte, émincer le chou rouge et les radis.
- Step 7
Monter les wraps
- Garnir chaque galette de sauce blanche, de crudités et de pleurotes effilochées.
- Rouler les wraps et servir.
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