הכנת הבצק

• בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, סוכר ושמרים ומערבבים לאיחוד.
• מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה, אחר כך את השמן ובסוף את המלח.
• לשים כ-10 דקות על מהירות גבוהה-בינונית.

התפחה

• משמנים מעט את הבצק ומניחים בצד להתפחה.

חלוקה לכדורים

• מחלקים את הבצק לכדורים שווים של כ-40 גרם כל אחד.
• מניחים את הכדורים בקערה עם שמן עמוק ומניחים להם לנוח בשמן.

רידוד וטיגון

• מחממים מחבת על חום בינוני.
• לוקחים כדור בצק ועל משטח משומן פותחים בעדינות למופלטה דקה ככל האפשר.
• מניחים על המחבת, ולאחר שמופלטה אחת מוכנה מניחים עליה עוד אחת והופכים, כך ממשיכים עד שמתקבלת ערימה של מופלטות במחבת.

הגשה

• מגישים את המופלטות עם חמאה ודבש.