もち米を蒸す

• もち米を洗って水に浸し、水気を切る
• 蒸し器に広げて蒸す

もち米をつぶして成形する

• 蒸し上がったもち米をボウルに移し、片栗粉と塩を加えて混ぜる
• めん棒で軽くついて粘りを出し、平らな円形に成形する

具材を炒める

• フライパンでベーコンを炒める
• ニンニク、生姜、唐辛子、パプリカを加えて炒める
• 醤油、オイスターソース、砂糖で味を調える

お焦げを焼く

• 成形したもち米をフライパンで両面こんがり焼く
• 炒めた具材をのせ、きざみネギを散らす