Préparer la farce poulet curry fromage

• Faire revenir le blanc de poulet en dés dans une poêle avec le paprika, le curry, le cumin et le sel.
• Verser le lait et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le mélange nappant.
• Hors du feu, ajouter le fromage Kiri et le fromage à hamburger et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

Préparer la farce poulet fromage épinard

• Reprendre la moitié de la farce poulet curry fromage.
• Ajouter les épinards cuits et égouttés puis la crème fraîche et bien mélanger.

Préparer la farce viande hachée épinard

• Faire cuire la pomme de terre puis l'écraser.
• Faire revenir l'oignon rouge émincé avec la viande hachée, le sel, le paprika et le cumin.
• Ajouter la pomme de terre écrasée, les épinards, la crème fraîche, le fromage Kiri et le fromage à hamburger, puis mélanger.

Garnir et précuire les bricks

• Garnir les feuilles de brick avec les farces refroidies et les plier en triangles.
• Précuire les bricks à la poêle ou au four, puis les laisser refroidir avant de les congeler.