Bruschettas à la burrata

• Trancher le pain et le toaster légèrement.
• Garnir les tranches : sauce poivron, figue et noisette avec magret ; tomate et pêche ; pesto, jambon Serrano, tomate et pêche.
• Ajouter un filet de crème de balsamique et un morceau de burrata sur chaque bruschetta.

Pâtes pesto rosso et arrabbiata à la burrata

• Cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
• Mélanger le pesto rosso et la sauce arrabbiata, ajouter la crème et le parmesan.
• Déposer un gros morceau de burrata, du jambon Serrano et un filet de crème de balsamique.

Sandwich à la burrata

• Tartiner le pain de pesto rosso.
• Ajouter la viande des Grisons, les pêches rôties et les tomates séchées.
• Ajouter un énorme morceau de burrata, des pignons grillés, la crème de balsamique, la fleur de sel et le poivre.

Tarte aux asperges et burrata

• Précuire la pâte à tarte pour éviter que les toppings ne soient trop secs.
• Faire griller les asperges surgelées.
• Garnir la tarte précuite avec les asperges, les tomates séchées et le jambon sec.
• Ajouter la burrata et un filet de crème de balsamique, accompagner d'une bonne salade.