Assaisonner les ailes de poulet

• Dans un saladier, mélanger le paprika, le curry, l'ail, le persil, le poivre, la coriandre, les herbes de Provence et le cube de bouillon émietté.
• Ajouter la moutarde forte et la mayonnaise, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte d'assaisonnement homogène.
• Enrober les ailes de poulet lavées et égouttées de cet assaisonnement, en les massant bien.

Cuire les ailes de poulet

• Disposer les ailes assaisonnées dans le panier de l'air fryer (ou sur une plaque au four).
• Cuire une vingtaine de minutes en les retournant à mi-cuisson pour dorer les deux côtés.

Préparer les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en fines rondelles.
• Faire frire les rondelles dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.

Cuire les brocolis

• Faire bouillir les brocolis dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Égoutter et assaisonner uniquement de sel.

Assaisonner les pommes de terre

• Saupoudrer les pommes de terre frites de paprika.
• Mélanger et ajouter du persil ciselé.

Dresser l'assiette

• Disposer les pommes de terre et les brocolis sur une assiette.
• Ajouter les ailes de poulet et servir avec une sauce à l'oignon.