Préparer le riz libanais

• Faire griller les vermicelles dans un peu d'huile chaude.
• Ajouter le riz basmati, mélanger, puis verser l'eau et laisser cuire à couvert.

Cuire les haricots verts à la viande

• Faire revenir la viande avec son os à moelle dans la poêle.
• Ajouter les haricots verts et un peu d'eau, puis laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dresser le plateau de fruits

• Répartir les fraises, les tranches d'ananas et les morceaux de banane dans une assiette.
• Ajouter quelques morceaux de chocolat.

Compléter l'assiette

• Servir le riz et les haricots verts à la viande à côté des fruits.
• Ajouter le verre de lait et une tartelette feuilletée au chocolat.